Als het gaat om cocktailtrends, is er altijd iets nieuws en opwindends te ontdekken. In 2023 kunnen we ons verheugen op een aantal creatieve, vernieuwende en smaakvolle cocktails die zeker indruk zullen maken op zowel ervaren als beginnende cocktail-liefhebbers. Hieronder bespreken we enkele van de opkomende cocktailtrends van 2023.
De cocktailscene verandert voortdurend en elk jaar brengt nieuwe innovaties met zich mee. 2023 is geen uitzondering en belooft een aantal opwindende trends te brengen die zullen zorgen voor vernieuwing in de cocktailwereld. De cocktailtrends van 2023 zullen zeker indruk maken en zijn een must-try voor iedereen die van een goed glas houdt. In dit artikel bespreken we enkele van de belangrijkste trends van 2023.
De opkomst van de niet-alcoholische cocktail
Voor veel mensen is het idee van een cocktail nauw verbonden met alcohol. Maar de laatste tijd is er een toenemende vraag naar niet-alcoholische cocktails, of “mocktails”. Deze trend zal zich in 2023 voortzetten en we kunnen verwachten dat er steeds meer creatieve en smaakvolle mocktail-opties beschikbaar zullen zijn. Dit biedt een geweldige mogelijkheid voor mensen die geen alcohol willen drinken, maar toch willen genieten van de complexe smaken en presentatie van een cocktail.
De heropleving van oude cocktails
In de cocktailwereld is er altijd een belangstelling geweest voor de geschiedenis van de cocktails en de oude recepten die ons hebben gebracht tot waar we nu zijn. In 2023 zullen we een heropleving zien van enkele van de oudste en meest traditionele cocktails, die opnieuw geïnterpreteerd worden om ze weer relevant te maken voor de moderne cocktailcultuur. Verwacht een terugkeer van klassieke cocktails zoals de Sazerac, de Old Fashioned en de Manhattan.
Nieuwe technieken en presentatie
Cocktails zijn niet alleen smaakvol, maar ook visueel indrukwekkend. In 2023 zullen we nieuwe technieken zien opduiken om de presentatie van cocktails te verbeteren en de ervaring nog meer te versterken. Dit kan variëren van de manier waarop de cocktail wordt gepresenteerd tot de manier waarop hij wordt bereid. Denk aan rook, vuur, bevroren elementen en andere verrassende technieken.
Meer aandacht voor lokale en seizoensgebonden ingrediënten
De trend van het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten is de afgelopen jaren steeds populairder geworden in de culinaire wereld. Dit zal zich ook uitbreiden naar de cocktailwereld in 2023, waar bartenders zich zullen concentreren op het gebruik van ingrediënten die afkomstig zijn van lokale boerderijen en tuinen, om cocktails te maken die de smaken van het seizoen weergeven. Dit biedt niet alleen meer variatie in smaken, maar zorgt ook voor duurzamere productie en ondersteunt lokale boeren en producenten.
Vermindering van afval en duurzaamheid
De cocktailwereld zal in 2023 ook meer aandacht besteden aan duurzaamheid en het verminderen van afval. Dit zal zich uiten in het gebruik van duurzame materialen voor cocktailgereedschap en het verminderen van plastic afval. Ook zullen bartenders zich richten op het minimaliseren van voedselverspilling door het gebruik van minder bekende delen van ingrediënten en het maken van cocktails met overgebleven ingrediënten van andere gerechten.