-
Bereidingstijd2 minuten
Kir Royale maken: alles wat je moet weten
De Kir Royale is een klassieke Franse cocktail die gemaakt wordt van crème de cassis en champagne. Het is een elegante en feestelijke cocktail die perfect is voor speciale gelegenheden, zoals bruiloften, jubilea en nieuwjaarsfeesten. In dit artikel leer je hoe je de perfecte Kir Royale maakt en leer je meer over de achtergrond van deze iconische cocktail.
De geschiedenis van de Kir Royale
De Kir Royale is een variatie op de Kir, een cocktail die gemaakt wordt van witte wijn en crème de cassis. De Kir werd voor het eerst gemaakt in de jaren 40 van de vorige eeuw door Felix Kir, een Franse priester en politicus. Kir was burgemeester van Dijon en was trots op de wijnen uit zijn regio. Hij bedacht de Kir om de lokale wijn te promoten en het werd al snel een populaire cocktail in heel Frankrijk.
De Kir Royale is ontstaan toen champagne aan de Kir werd toegevoegd, waardoor de cocktail nog feestelijker werd. Het werd een favoriete cocktail van de Franse elite en werd al snel populair in de rest van de wereld.
Tips voor het maken van de perfecte Kir Royale
- Gebruik altijd gekoelde champagne voor de Kir Royale.
- Voeg de crème de cassis langzaam toe om ervoor te zorgen dat de cocktail goed gemengd is.
- Garneer de cocktail met een framboos of aardbei om de presentatie nog feestelijker te maken.
Andere variaties op de Kir Royale
Er zijn veel variaties op de klassieke Kir Royale die je kunt proberen. Hier zijn enkele suggesties:
- Kir Imperial: vervang de crème de cassis door frambozenlikeur voor een fruitige twist.
- Kir Normand: vervang de champagne door cider voor een cocktail met een Franse twist.
- Kir Pêche: vervang de crème de cassis door perziklikeur voor een zoetere variant.
Ingrediënten
Routebeschrijving
De Kir Royale wordt traditioneel geserveerd in een champagneflûte. Dit langwerpige, smalle glas is speciaal ontworpen om champagne en andere mousserende wijnen te serveren en helpt bij het behouden van de bubbels. Het glas heeft een lange steel zodat de warmte van je handen de temperatuur van de champagne niet beïnvloedt en een kleine opening om de aroma's van de cocktail te behouden.
Begin met het koelen van de champagneflûtes. Zet ze minstens 10 minuten in de koelkast voordat je begint met het maken van de cocktail.
Voeg 15 ml crème de cassis toe aan de champagneflûtes.
Voeg langzaam 120 ml gekoelde champagne toe aan de glazen.
Roer voorzichtig met een barlepel totdat de crème de cassis en champagne goed gemengd zijn.
Garneer met een framboos of aardbei (optioneel).
Laat een beoordeling achter